Im hektischen Berufsalltag bleibt oft wenig Zeit für gesunde Mahlzeiten. Meal Prep ist die Lösung, mit der du stressfrei und ausgewogen essen kannst. Indem du Mahlzeiten im Voraus vorbereitest, entgehst du der Versuchung von Kantinenessen oder schnellen Snacks.
Der Schlüssel liegt in der Planung: Nimm dir ein- bis zweimal pro Woche Zeit zum Vorkochen. Wähle einfache Rezepte mit frischem Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß. Berechne deinen Bedarf mithilfe eines Kalorienbedarfsrechners und achte darauf, dass deine Mahlzeiten deine Kalorienbilanz unterstützen. Ein ausgewogener Mix aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten hält dich lange satt.
Nutze luftdichte Behälter und portioniere deine Gerichte für mehrere Tage. Bereite zum Beispiel einen großen Topf Chili, Currys oder einen Salatbaukasten vor und kombiniere diese mit verschiedenen Beilagen. Auch Snacks wie Gemüse-Sticks, Hummus oder Overnight Oats lassen sich hervorragend vorbereiten.
Meal Prep spart nicht nur Zeit und Geld, sondern gibt dir Kontrolle über Zutaten und Portionen. So bleibst du auch bei einem vollen Terminkalender im Kaloriendefizit und unterstützt deinen Stoffwechsel. Nach kurzer Zeit entwickelst du Routine und kannst abwechslungsreiche Menüs zaubern.
Fang klein an, probiere zwei bis drei Gerichte aus und finde deinen Rhythmus. Mit etwas Vorbereitung wird gesunde Ernährung selbst für Berufstätige zur Selbstverständlichkeit.
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